Современный ритм жизни часто заставляет нас питаться вне дома, но это не должно стать препятствием для поддержания здорового рациона. Правильный выбор в ресторанах, кафе, столовых и при заказе доставки может быть не менее полезным, чем домашняя еда.
В данном разделе мы рассматриваем стратегии здорового питания в различных заведениях общественного питания. Вы узнаете, как читать меню с точки зрения питательности, какие блюда и способы приготовления предпочесть, как модифицировать заказ для максимальной пользы.
Особое внимание уделяется питанию на работе: организация здоровых перекусов, выбор бизнес-ланчей, использование корпоративных столовых. Рассматриваются различные кухни мира с точки зрения здорового питания – от азиатской до средиземноморской.
Практические советы включают подготовку к походу в ресторан, общение с официантами и поварами, контроль порций, выбор напитков. Мы также освещаем вопросы питания в особых ситуациях: деловые обеды, праздничные мероприятия, питание в дороге между работой и домом.